Ramiro Martínez recibe a Darío Gualtieri en Negresco Bistró

El próximo martes 16 de mayo a las 21.00hs Ramiro Martínez, Chef Ejecutivo de Negresco Bistró (restaurante exclusivo de Palladio Hotel Bs As MGallery), recibirá a su colega Darío Gualtieri y ofrecerán juntos, una experiencia de 8 pasos para todos los amantes de la gastronomía.La formación, experiencia y dedicación de Martínez se fusionan con el detalle y perfeccionismo de Gualtieri, uno de los pioneros en crear menús degustación maridados con vinos en Argentina. No solo eso, sino que se trata del primer chef argentino en participar en 1999 del concurso más relevante y exigente de la gastronomía del mundo: el Bocuse d´Or. El más francés de los cocineros argentinos, como suelen llamarlo sus colegas. Sin dudas será una fórmula infalible para una noche memorable. Con cupos limitados y reserva previa, ofrecerán en Negresco Bistró una cena de 8 pasos maridada junto a la Bodega Luigi Bosca. El valor total de la experiencia es de $28.000 para dos personas y contempla los 8 pasos maridados además de agua mineral, café, té y petits fours.
Primer paso:Coliflor- cous cous -chocolate blanco- esponja de perejilApuntes Semillón Fumé 2023Segundo paso:Cebolla-puerro-morillas-manzanilla-taco de reina-consoméRiesling Las Compuertas 2021Tercer paso:Pesca del día-muhammara-langostinos-calamar-emulsión de brandade y hierbasDe Sangre White Blend 2021Cuarto paso:Pulpo-huancaina-ceviche de olluco-churro de papasRosé Luigi Bosca Rosé 2021Quinto paso:Pato pekín-hongos-arvejas-salsa de miso y jengibreDe Sangre Cabernet Franc 2019Sexto paso:Ciervo -condimento asiático-zanahorias orgánicas-salsa lapsang souchongDe Sangre Red Blend 2020Séptimo paso:Remolachas-patagonzola-sauco-briocheGewürztraminer. Selección de Granos Nobles 2021Octavo paso:Cromesqui de chocolate-especias-maíz-algarrobaLuigi Bosca Brut Nature
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