Del 5 al 11 de julio, por primera vez la capital ecuatoriana reunirá a bartenders, empresarios, productores, marcas y profesionales de la hospitalidad en una semana dedicada a la educación, el intercambio de conocimientos y el crecimiento de la coctelería del país.
Impulsada por el bartender, empresario y educador Edwin Lobo, fundador de Andes Bar Academy y el recientemente inaugurado Código 86 Speakeasy, la iniciativa nace con el objetivo de fortalecer la comunidad profesional del país y contribuir al desarrollo de una identidad propia para la coctelería ecuatoriana.
La programación comenzará el 5 de julio con Andes Shakers, una competencia nacional que reunirá a bartenders de distintas regiones del Ecuador para poner a prueba su creatividad, técnica y capacidad de innovación frente a un jurado especializado. La competencia busca reconocer el talento local y promover la excelencia profesional dentro de la industria de bebidas y hospitalidad.
El eje central de la semana será el congreso Quito Cocktail Week, que se desarrollará entre el 6 y el 8 de julio en la Universidad San Francisco de Quito. Durante tres jornadas, destacados profesionales nacionales e internacionales compartirán conferencias, paneles de discusión y espacios de intercambio enfocados en hospitalidad, gestión de negocios, sostenibilidad, emprendimiento, creatividad e innovación.
Además de las actividades educativas, Quito Cocktail Week desarrollará una agenda de experiencias en distintos puntos de la ciudad, promoviendo el encuentro entre la industria y el público, y visibilizando el trabajo de bares, restaurantes, productores y emprendedores que hoy forman parte del crecimiento de la escena ecuatoriana.
Quito Cocktail Week nace en un momento de transformación para la escena local, impulsada por una nueva generación de bartenders, productores y emprendedores que están contribuyendo a la construcción de una cultura de bar cada vez más sólida en Ecuador.
“Más que un evento, buscamos construir una plataforma que impulse el crecimiento de la industria”, señala Edwin Lobo, co – fundador de Quito Cocktail Week.
En un contexto desafiante para la industria, el encuentro busca generar espacios de formación, intercambio y colaboración que contribuyan al desarrollo sostenible de la hospitalidad ecuatoriana.
“Queremos demostrar que es posible construir proyectos sólidos que eleven los estándares de la hospitalidad en Ecuador”, agrega Lobo.
Uno de los temas presentes durante la semana será el potencial de Ecuador como territorio gastronómico y cultural. La diversidad de ingredientes, productores y tradiciones que conviven en el país —incluyendo más de 50 comunidades indígenas—ofrece un punto de partida único para seguir construyendo una identidad propia dentro de la coctelería latinoamericana.
La participación de marcas nacionales e internacionales como Gin Horizonte, Ron Abuelo Panamá, Gin Citadelle, Ron Planteray, Bodega Overproof entre otras, permitirá a los asistentes conocer nuevos productos, tendencias de consumo y herramientas que están transformando la industria a nivel global, consolidando al encuentro como uno de los principales espacios de actualización profesional del país.
La iniciativa también refleja una filosofía que Edwin Lobo viene impulsando desde hace más de una década a través de Andes Bar Academy: entender la hospitalidad como una herramienta de desarrollo profesional y comunitario.
“Siempre repetimos que el bar es cultura”, afirma.
A través de la educación, la colaboración y el intercambio de experiencias, Quito Cocktail Week busca fortalecer una comunidad profesional capaz de impulsar el crecimiento de la industria en los próximos años.
AGENDA
5 de julio
Andes Shakers
Competencia Nacional de Bartenders
6 al 8 de julio
Congreso Quito Cocktail Week Universidad San Francisco de Quito
Conferencias, paneles, networking y exhibición de marcas
5 al 11 de julio
Quito Cocktail Week Actividades y experiencias en distintos espacios de la ciudad
Quito Cocktail Week es una plataforma dedicada al desarrollo de la coctelería y la hospitalidad en Ecuador. A través de competencias, congresos y experiencias que conectan a profesionales, marcas y consumidores, busca impulsar la educación, la innovación y el crecimiento de la industria, fortaleciendo el posicionamiento de Quito dentro del panorama latinoamericano de la gastronomía y las bebidas
Edwin Lobo es bartender, empresario y consultor en hospitalidad. Con más de 12 años de experiencia en la industria, dirige Boozy Hub, un holding enfocado en el desarrollo y gestión de proyectos de alimentos y bebidas en Ecuador.
Es fundador de Andes Bar Academy, una de las plataformas educativas más relevantes de la región, a través de la cual más de 5.000 profesionales se han formado para trabajar en la industria de la hospitalidad en más de
20 países. También lidera proyectos como Código 86 Speakeasy, Sótano Bar, Bodega Overproof y el próximo lanzamiento de Códice Cocktail Room.
Su trabajo se centra en el desarrollo de conceptos de bar, la formación profesional y la construcción de proyectos que combinan hospitalidad, sostenibilidad y visión empresarial. A través de Quito Cocktail Week busca fortalecer la comunidad profesional ecuatoriana y contribuir al crecimiento de una identidad propia para la coctelería del país.