La gastronomía tiene el poder de preservar tradiciones, conectar generaciones y contar historias a través de cada plato. Inspirado en ese espíritu, San Juan Marriott Resort & Stellaris Casino presenta Dialogues in Flavor, una serie de cenas temáticas mensuales en Cosecha Restaurant que celebra los sabores, ingredientes y tradiciones culinarias que forman parte de la identidad de distintas culturas.
La experiencia dio inicio con una edición dedicada a Puerto Rico, rindiendo homenaje a la riqueza gastronómica de la isla mediante recetas tradicionales, ingredientes locales y estaciones culinarias interactivas donde los chefs prepararon algunos de los platillos más representativos de la cocina puertorriqueña, incluyendo mofongo, lechón asado, mariscos frescos y especialidades locales.
Tras el éxito de su primera edición, Dialogues in Flavor continuará con una serie de experiencias gastronómicas diseñadas para transportar a los comensales a través de diferentes tradiciones culinarias:
- Mariscada Night | 21 de agosto
Una celebración de los sabores frescos del mar con una selección de pescados y mariscos preparados al momento. - Noche Española | 18 de septiembre
Un recorrido por la diversidad gastronómica de España, destacando recetas tradicionales e ingredientes emblemáticos de sus distintas regiones. - Asado Night | 16 de octubre
Una velada dedicada al arte de la parrilla, donde distintas técnicas de cocción y cortes seleccionados serán los protagonistas de la experiencia.
Cada edición contará con un menú especialmente diseñado para reflejar la esencia y autenticidad de la cultura gastronómica protagonista de la noche, creando una experiencia inmersiva donde la cocina se convierte en un vehículo para descubrir nuevas historias, tradiciones y conexiones.