Gonzalo Aramburu recibe a Pedro Bargero de Chila, para brindar una experiencia única. La cita es en Aramburu, el martes 26 de octubre a partir de las 19:00 h.
| El menú de 17 pasos está basado en vegetales de estación y maridado con las mejores etiquetas de D.V Catena Amaranto, arvejas, hierbas Kale, levadura y flores de rúcula Queso de almendras, ajo, papa frita, whisky Bouquet de estación, castañas de cajú Garbanzos, cebollas, nabo Remolacha, queso de cabra, ciruelas Berenjena, sésamo, mizuna Alcaucil, tomillo limón, miso de lentejas Espárragos, morillas, taco de reina Perifollo, puerro asado, yacaratiá Nabo, vegetales, almendras Endivias Berza asada, néctar de repollo, polvo de repollo fermentado, salsa de nuez. Papa, yema de huevo, trufa, apio nabo, algas Frutilla, huacatay Caja de hibiscus Carro de postres. |
| El valor del cubierto por persona es de $15.500 e incluye el maridaje de vinos. Aramburu Restaurante Vicente López 1661 / Pasaje del Correo / Recolea Reservas: aramburu.meitre.com |