El Café Rivas está ubicado en uno de los rincones más representativos de San Telmo. Hasta este cruce llegaba el antiguo damero de 1580 de Juan de Garay, que en ese momento coincidía con el borde de la barranca junto al río. Por eso hoy es la esquina del Café una esquina NOTABLE.
Café Rivas está instalado en una antigua casona en la esquina y dialoga con sus vecinos, el mítico Bar Sur y la “Librería la Nueva”. El café abrió sus puertas allá por 1974.
Su estructura presenta una marquesina de hierro sobre la entrada de la ochava y amplios ventanales tipo guillotina También se puede observar, sobre calle Estados Unidos, la enredadera de Santa Rita y el reloj colgante. Con un estilo belle epoque. En el primer piso, hay un café-concert donde frecuentemente se organizan espectáculos.
En su interior puede sentirse el olor a café afrancesado o vienés en su salón de doble altura con boiserie, pisos de madera y una barra que corre a lo largo de casi todo el local. Ese toque europeo se refuerza por las antiguas lámparas, los ventiladores de techo y el entrepiso con barandas esterilladas que balconea sobre la barra.
Rivas es un café muy especial y es el elegido por oficinistas y turistas de la zona para almorzar, cenar, tomar un cóctel de autor o un café y escuchar buena música (suelen contar con espectáculos de jazz en vivo los jueves y/o viernes a partir de las 21hs)
Café Rivas, abre de martes a sábados de 9 a 00 hs y los domingos de 10 a 18hs. Los fines de semana se destacan por el BRUNCH, que se sirve durante todo el día.
Destaca, de la barra los cócteles de autor con las mejores marcas disponibles de whisky escocés y americano, incluidos el whisky escocés Tullamore Dew, de alta calificación, y el whisky americano de centeno Bullitt.
La carta fue curada por uno de sus nuevos socios (gerente) *Samuel Luque, quien es chef y también dueño del afamado restaurante El Casal de Cataluña, que se encuentra en el barrio de San telmo al igual que Rivas.
Este mes de julio se presenta la nueva carta de invierno y algunos de los platos que destacan son:
Risotto de hongos- Ensalada de langostinos apanados- Ojo de bife a la manteca de hierbas con espinacas a la crema- Pacú al horno- Revuelto gramajo con huevos de campo- Pimientos piquillo- Bondiola braseada- Milanesa de ojo de bife- Tarantela de manzana y quesos y dulces regionales son algunos de los platos que acompaña la carta del Rivas.
Estados Unidos 302
*SOBRE SAMUEL LUQUE:
Samuel volvió de España obsesionado por la paella, cuando descubrió el lugar donde mejor la hacían no paró hasta comprarlo. Dueño de la histórica parrilla Pepito, del Café y Bar Cristóbal, sumó el restaurante del Casal de Catalunya. Actualmente es socio- gerente del famoso café Rivas en San Telmo.
El empresario que se convirtió en chef. Samuel Antonio Luque (46) comenzó a estudiar la carrera de chef profesional hace dos años en el ISHEG. Ya que se dedicó a la gastronomía toda la vida y su pasión.
En el corazón de San Telmo, vuelve a recobrar su esplendor el Restaurante del Casal de Catalunya. Ubicado en el histórico centro catalán que funciona en el país desde 1886, cambió de manos. Samuel Luque, segunda generación de gastronómicos, se hizo cargo de este lugar emblemático. Su padre trabajó de cocinero en varios lugares y de ahí heredó la pasión. En 2017, Luque comenzó a trabajar en gastronomía, fue dueño de la pizzería La reina del Abasto y se hizo cargo del Café y Bar Cristóbal de Independencia y Pasco, que aún mantiene abierto. Durante dos años tuvo El bodegón de Almagro. Su apuesta fuerte, fue hacerse cargo ese mismo año, junto a su hermana de Pepito, el reconocido restaurante y parrilla al carbón que está en Montevideo, a pasos de avenida Corrientes.