La cultura de las bebidas está cambiando. Nuevas formas de producir, consumir y disfrutar conviven hoy con una industria cada vez más diversa, innovadora y consciente. En ese contexto nace FestiBar, Festival de Bebidas y Coctelería Consciente, una nueva propuesta que busca reunir por primera vez en un mismo lugar a todo el universo de las bebidas.
Impulsado por Coctelería Consciente, FestiBar realizará su primera edición los días viernes 13, sábado 14 y domingo 15 de noviembre de 2026, de 12:00 a 20:00 horas, en Haras Palermo, Ciudad de Buenos Aires.
Durante tres jornadas, el festival reunirá a productores, marcas, bartenders, sommeliers, bodegas, cervecerías, destilerías, emprendedores, profesionales y referentes de la industria junto a un público curioso por descubrir nuevas tendencias, productos e historias.
Porque en FestiBar no hace falta ser experto para participar. “La propuesta es democratizar la cultura de las bebidas y transformarla en una experiencia accesible, diversa y participativa.” asegura Lucas Groglio fundador de Coctelería Consciente y FestiBar.
Un universo mucho más amplio que la coctelería
Con tu entrada vas a poder degustar sin cargo más de 100 bebidas distintas como vinos, espumantes, cervezas, destilados, aperitivos, vermouths, licores, café, té, kombuchas, bebidas funcionales y propuestas con y sin alcohol que convivirán durante el festival, mostrando la enorme diversidad que hoy atraviesa al sector.
FestiBar propone ir más allá de la degustación. El público podrá conocer productores y proyectos, descubrir nuevas bebidas, conversar con quienes las crean, participar de experiencias y activaciones, disfrutar de propuestas gastronómicas y acercarse a las tendencias que están transformando la manera de producir y consumir.
El festival contará además con un escenario de contenidos que funcionará durante las tres jornadas con charlas, paneles, demostraciones, talleres y masterclasses, pensados tanto para quienes trabajan profesionalmente en la industria como para quienes simplemente tienen curiosidad y ganas de aprender.
La experiencia se completará con una barra experiencial de coctelería donde los visitantes podrán pasar detrás de barra y aprender a mezclar su propio cóctel guiados paso a paso por un bartender profesional.
Tres jornadas, distintas formas de vivir FestiBar
El viernes 13 de noviembre tendrá un foco especial en la industria y el sector HoReCa y Retail, aunque FestiBar permanecerá abierto al público general durante toda la jornada.
Será un día especialmente pensado para quienes forman parte profesionalmente del mundo de las bebidas y la gastronomía: hoteles, restaurantes, bares, cafeterías, comercios, distribuidores, productores y compradores podrán encontrarse, conocer nuevos productos y proveedores, intercambiar experiencias y generar oportunidades comerciales.
Durante la mañana se desarrollará además la Ronda de Negocios de FestiBar, un espacio exclusivo para expositores, sponsors y compradores previamente acreditados, pensado para conectar de manera directa a quienes producen con quienes compran y comercializan. Si querés participar podés inscribirte en cocteleriaconsciente.org/festi-bar
El sábado 14 y domingo 15, la experiencia tendrá su mayor foco en el público general. Serán dos jornadas para recorrer, degustar, aprender, descubrir tendencias, conocer las historias detrás de cada proyecto y disfrutar de la gastronomía y la cultura de las bebidas desde una perspectiva diferente.
No importa cuál sea tu bebida favorita. La invitación es a descubrir algo nuevo.
Una nueva manera de entender la cultura de las bebidas
FestiBar nace como la evolución de más de diez años de trabajo de Coctelería Consciente, proyecto creado por Lucas Groglio y con una extensa trayectoria vinculada a la formación, la sostenibilidad y el desarrollo de una mirada más responsable sobre la industria.
A lo largo de estos años, Coctelería Consciente participó de encuentros nacionales e internacionales como Feria Masticar, Bocas Abiertas, Tales of the Cocktail, Bar Convent, La CoctelEra, Barra México, Clase Maestra y Bio Feria, entre otros.
Ese recorrido dio origen a una pregunta: ¿por qué no crear en Buenos Aires un festival capaz de reunir todo el universo de las bebidas en un mismo lugar?
Así nace FestiBar.
Un festival que busca poner en valor no sólo lo que hay dentro de una copa, sino también las personas, los productores, las historias, los territorios, la innovación y las nuevas formas de consumo que existen detrás de cada bebida.
Su propósito es promover una nueva cultura basada en la calidad, la diversidad, la educación, la sostenibilidad, el consumo responsable y el encuentro entre personas.
Porque conocer lo que consumimos también transforma la manera en que elegimos y disfrutamos.
FESTIBAR 2026
Festival de Bebidas y Coctelería Consciente
13, 14 y 15 de noviembre de 2026
12:00 a 20:00 hs
Haras Palermo | Savio 499, Ciudad de Buenos Aires
Evento exclusivo para mayores de 18 años
Entradas disponibles a través de Passline: https://www.passline.com/eventos/festibar-festival-de-bebidas-y-cocteleria-consciente Web FestiBar: https://www.cocteleriaconsciente.org/festi-bar