Más allá de los conocidos parques temáticos, Central Florida (ubicado entre Tampa y Orlando) alberga una escena culinaria vibrante, auténtica y diversa. Desde restaurantes históricos a orillas de lagos y emblemáticos locales de barbacoa sureña, hasta sofisticadas propuestas farm-to-table y mercados gastronómicos modernos, esta región ofrece opciones para cada tipo de viajero.
Ya sea para una escapada de un día, unas vacaciones en familia o una velada romántica inolvidable, esta guía por ciudades de Central Florida es el mapa perfecto para descubrir los mejores sabores de la región según el destino de su viaje.
Mención especial
Nineteen61 «Recomendado por la Guía MICHELIN 2026»
Ubicado en el centro de Lakeland, Nineteen61 es un restaurante de lujo de inspiración latina, recomendado por la Guía MICHELIN 2026. Combina el estilo español moderno con influencias latinoamericanas y del sur de Estados Unidos. Ofrece una comida deliciosa y un servicio excepcional. Hay opciones sin gluten y vegetarianas disponibles (consultar con anticipación para opciones veganas).
Nineteen61 es una creación del chef Marcos Fernández, quien bautizó el restaurante con el nombre del año en que sus padres fueron exiliados de Cuba. Alberga el Bar61, famoso por sus cocteles de autor, carta de vinos de sommelier y su cotizada Happy Hour e incluye el espacio Banquet61 para eventos privados.
Menú
El chef Marcos ofrece una variedad de platos tentadores para el almuerzo, la cena y el brunch. Entre los favoritos se encuentran la Vaca Frita, la Ropa Vieja, el Pompano de Florida y el filete Churrasco.
Si busca una experiencia gastronómica verdaderamente deliciosa y altamente recomendada en la región, no busque más: Nineteen61 es la opción ideal.
Lakeland
Es la ciudad más grande de Central Florida y el epicentro gastronómico de la región, destacando por su mezcla de locales históricos, alta cocina y mercados modernos:
- Born & Bread Bakehouse: Panadería artesanal famosa por su masa madre y sus célebres cruffins.
- Divicious Deli & Coffee Shop: Sándwiches gourmet, sopas y excelente café cubano en el centro.
- Frescos Southern Kitchen: Gastropub célebre por su brunch de fin de semana y cocteles a base de bourbon.
- Il Forno: Cocina italiana tradicional con pizzas al horno de leña y pastas caseras.
- LoveBird – Almost Famous Chicken: Especialistas en pollo frito picante al estilo Nashville hot chicken.
- MOJO Federal Swine & Spirits: Carnes ahumadas al estilo sureño y una colección de más de 200 whiskies.
- Nineteen61: Alta cocina de autor con fusión latina, española y del sur de EE. UU.
- Quinteassence Kava Bar: Espacio enfocado en bebidas relajantes de kava y tés especiales.
- Reececliff Family Diner: Fundado en 1934, es el restaurante más antiguo de la ciudad. El menú incluye desde panecillos con salsa hasta hamburguesas y papas fritas.
- Scarpa’s Italian: Gastronomía italiana de alto nivel en un ambiente refinado.
- Terrace Grille: Ubicado en el histórico Terrace Hotel; propone clásicos norteamericanos contemporáneos.
- The Joinery: Moderno mercado gastronómico que cuenta con siete restaurantes especializados, un bar completo y una floristería.
- West Caribbean Cuban Restaurant: Auténtica comida caribeña (ropa vieja, lechón asado y sándwich cubano).
- Zarza Latin Food & Grill: Fusión sudamericana y centroamericana (ceviches, churrasco y tacos).
Winter Haven
Famosa por su cadena de lagos e infraestructura turística (cerca de LEGOLAND® Florida), ofrece excelentes opciones a la orilla de lagos y conceptos innovadores:
- Andy’s Igloo: Restaurante retro abierto desde 1951, famoso por sus batidos, sundaes y helados artesanales.
- Harborside: Restaurante a orillas del lago Shipp al que se puede acceder directamente en barco. Ofrece una amplia variedad de opciones, desde carnes hasta mariscos, pasando por un increíble sándwich de pollo a la parrilla.
- Nutwood: Propuesta farm-to-table con menú de temporada e ingredientes locales de Florida.
- The Krazy Greek: Clásicos mediterráneos (gyros, falafel y hummus) en porciones generosas.
- Victor & Mika’s Bakery: Panadería y repostería 100% vegana, vegetariana y sin gluten.
Auburndale
Ubicada estratégicamente entre Lakeland y Winter Haven, es un refugio para la barbacoa artesanal y la comida casera:
- Peeble’s Bar-B-Que: Abierto desde 1947, destaca por su enorme ahumadero a la vista y mesas de picnic.
- Ximena’s Tacos: Taquería familiar dedicada a los tacos callejeros y guisados tradicionales mexicanos.
- Smokin’ Jim’s House of Bar-B-Q: Barbacoa tradicional del sur con más de 20 años de trayectoria.
Lake Wales
Una parada ideal para quienes buscan el encanto rústico del «Old Florida» cerca de atracciones como Bok Tower Gardens:
- Cherry Pocket Steak & Seafood Shak: Histórico local a orillas del lago (desde 1940), famoso por sus ostras, mariscos fritos y cerveza helada.
Lake Alfred
- Gary’s Oyster Bar and Seafood House: El bar de ostras más antiguo del condado de Polk, sirviendo mariscos frescos desde hace más de 30 años.
Haines City
- Egg City Diner: Un acogedor restaurante estadounidense de los años 50’s, ideal para desayunos copiosos (panqueques, omeletes y tocino).
Bartow
- Unfiltered Coffee: Cafetería de ambiente bohemio especializada en café de origen, repostería fresca y tés a granel.
Desde paradas informales a orillas del agua hasta experiencias de alta cocina galardonadas, Central Florida invita a los viajeros a sentarse a la mesa y celebrar su rica herencia cultural. Sin importar cuál sea su próximo destino en la región, una propuesta gastronómica única y memorable siempre estará a solo unos minutos de distancia. ¡Buen provecho!
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Fotos Cortesía Visit Central Florida