Rinde para 4 personas. Preparación: 15 minutos, dejar reposar 3hs o durante la noche.
Ingredientes:
200ml Baileys Original
2 huevos medianos, separados
150g chocolate amargo, cortado en trozos
1 cucharada de manteca sin sal
250ml de crema doble
Chips de chocolate blanco, con leche y amargo.
Almendras rayadas.
Receta:
Derretir el chocolate y dejarlo reposar.
Batir las yemas de huevo y manteca.
Batir ligeramente la crema y el Baileys, y verter la mitad de la mezcla en el chocolate derretido.
Batir las claras de huevo hasta que tomen consistencia, mezclarlo con la mezcla de chocolate.
Con una cuchara, repartir la mitad de la mezcla de mouse de chocolate en 4 vasos y agregar los chips de chololate y parte de la crema.
Repetir capas y agregar el topping con el sobrante de los chips de chocolate y almendras rayadas.
Dejar reposar por al menos 3 horas.