- Mantenerse hidratados, pese a que sea repetitivo, es la clave porque ayuda a eliminar toxinas como también ayuda a la circulación ahora que la rutina es más sedentaria. Puede ser cualquier líquido pero min 1.5 de AGUA pura.
- Tomar infusiones de hierbas o agregarlas en el mate, como la manzanilla, lavanda, caléndula, ginkgo biloba, valeriana, melisa, agripalma y tilo que ayudan a bajar la ansiedad y a digerir mejor los alimentos en estos tiempos de estrés, quietud y ansias.
- Consumir frutas y verduras de estación para poder nutrir al organismo de minerales, vitaminas y antioxidantes para poder eliminar radicales libres y fortalecer el sistema inmune.
- Intentar respetar el concepto “from farm to table” que indica que lo que consumimos tenga la menor distancia posible desde que sale de donde es cosechado hasta nuestra mesa. El fin es que no pierda la cadena de frío y condiciones que logran que mantengan todas las propiedades de los alimentos y que sean más beneficiosos para nuestro organismo.
- Tener presente el buen lavado de las frutas y verduras y cada cosa que ponemos en nuestra heladera, hasta las botellas, para no contaminarla con agentes del exterior.
- Batch Cooking: Este término implica cocinar para varios días y así lograr una correcta organización. Con esto se logra adelantarse a los antojos y tener la comida lista antes que pedir por delivery. El consejo de Stephie es tener siempre verduras lavadas, verduras hervidas, huevos, arroz yamaní y quinoa siempre listos. También es ideal cortar fruta y armar porciones en bolsitas y dejarlas en el freezer para cuando queramos un licuado en el desayuno o a la tarde; la fruta es mejor fresca pero si no tenés tiempo o sabes que a la hora de hacerlo te da fiaca, ya tenes medio camino hecho.
- Consumir superfoods: se pueden agregar en distintos platos y licuados. Estos se consumen para obtener antiinflamatorios naturales, eliminar toxinas y metales pesados, fortalecer nuestro sistema inmune, acelerar el metabolismo para activar defensas y hacernos de energía de nuestra madre tierra. Ejemplos claves: Aloe, Clorofila, curcuma, bayas de goyi, pimienta cayena, carbón activado, matcha, chía, jengibre, camu camu y varios más dependiendo de cada individuo.
- Realizar respiraciones antes de sentarnos a comer para lograr relajar el sistema digestivo. Este es nuestro segundo cerebro por lo que absorbe mucho de nuestro estrés y se contagia de nuestras emociones. Es mejor comer con el estómago relajado y masticar la comida hasta 30 veces o más para que nuestras células gasten menos energía en la digestión y puedan estar disponibles en caso de que necesitan esa energía para otra actividad para optimizar el funcionamiento de nuestro organismo.
- Limitar, en lo posible, el uso de lactosa ya que genera mucosa en el tracto intestinal y no nos ayuda con la eliminación, que es nuestro principal propósito en estos días de cuarentena para sentirnos limpios y fuertes a la misma vez.
- Las recomendaciones personales de Stephie: A. consumir a la mañana un vaso de agua con limón y vinagre de manzana para empezar el día nivelando el ph de su cuerpo. B. Si tienen antojos dulces, propone comer algo sin azúcar, gluten o lactosa por ejemplo los chocolates origo. C. El consumo de Matcha casi diario ya que es un gran antioxidante D. Beber alimento a base de almendras en licuados y para el matcha o cafe latte E. Para endulzar uso stevia, pero busquen un stevia que no contenga azúcar en ninguna de sus formas ya que muchas si lo tienen.
Por último Stephie aconseja siempre tener en cuenta la Bio-individualidad y buscar cuáles son los consejos que aplican para cada persona.