| El domingo 9 de abril, el hotel boutique de lujo ubicado en el barrio porteño de Recoleta ofrecerá una exquisita propuesta gastronómica acompañada por los mejores vinos, y un espumante, de Bodega Zuccardi Valle de Uco para agasajar a sus comensales como solo Palladio sabe hacerlo. Además del clásico huevo de chocolate, el menú contará con deliciosos platos preparados por el Chef Ejecutivo de Negresco Bistró, Ramiro Martínez. Una oportunidad para los amantes de la cocina y los sabores que ella ofrece. La reconocida Bodega Zuccardi Valle de Uco, cuyas fincas se ubican en Mendoza, acompañará cada uno de los cuatro pasos del menú con sus vinos Zuccardi Q Malbec y Chardonnay además del espumante Alma 4. Recientemente reconocida como “Mejor Bodega del Nuevo Mundo” por la prestigiosa revista Wine Enthusiast, su crecimiento y desarrollo ha sido liderado por Sebastián Zuccardi. Junto a un joven equipo agrícola y enológico, la bodega tiene como premisa elaborar vinos con identidad, a través de la continua exploración de los diferentes terroirs del Valle de Uco. ¿Qué incluye este menú especial de Pascua? AMUSE BOUCHECrostini con brandada de bacalaoMini VichyssoiseENTRADA. Degustación de: Queso brie y dulce de guayaba en hojaldre, miel de trufa y tomilloTerrina de trucha Patagónica y langostinos sobre alioli de eneldo Láminas de porchetta sobre hinojo y papas con oliva y hierbasBurrata sobre pisto manchego y speckPLATO PRINCIPAL (Uno a elección)Bondiola laqueada en jengibre miel y bbq, repollo rojo braseado, spaetzleConchiglione con ragú de cordero y fonduta de tomatesPesca del día al ajo arriero, con pimientos tomates y garbanzos Ternera braseada en hierbas y malbec, cremoso de cabutia y nueces, arvejas a la mentaPOSTRE (Uno a elección)Crème brûlée de pistachos y perasCrostata de membrillo, frutos rojos y helado de mascarponeMousse de chocolate y earl grey, biscuit de limón y crujiente de maní El almuerzo tendrá lugar de 12:45 a 16 hs, en Av.Callao 924, con un precio de $18.000 por persona (menores de 6 a 12 años abonan la mitad y podrán disfrutar de un menú especial preparado exclusivamente para la ocasión). El valor contempla las comidas, los vinos, agua mineral, gaseosa y café o té con Petits Fours. |
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