La gastronomía de Sofitel La Reserva Cardales se destaca por sus creaciones de autor, el uso de ingredientes frescos, elegidos en su mejor temporada y su alta calidad. Su Chef Ejecutivo Diego Irato –miembro de la Academia Culinaria Francesa– trabaja para ofrecer propuestas llamativas en los que sabores, texturas y creatividad están siempre presentes. Por eso este mes de septiembre tendrán dos eventos ideales para sibaritas que buscan escapar de la ciudad en un entorno natural privilegiado.
Como cada año, el próximo 14 de septiembre a las 18 hs se realizará la apertura de la clásica degustación de vinos del hotel, donde más de 15 de las mejores bodegas del país presentarán sus diferentes varietales.
La propuesta invita a disfrutar de exclusivos vinos con una increíble vista del atardecer.
El ciclo “Amigos del Chef” se realiza 4 veces al año a cargo de Diego Irato, Chef Ejecutivo de Sofitel La Reserva Cardales. La tercera edición se realizará el 20 de septiembre y llevará el nombre de “Los Tres Cabrones”, donde Irato reunirá a dos amigos de lujo: Osvaldo Gross, Chef Pâtissier y Director de Pastelería del Instituto Argentino de Gastronomía (IAG); y Gastón Riveira, creador y alma mater de «La Cabrera», una de las parrillas más exitosas de Buenos Aires.
Junto a Irato, los chefs prepararán 6 pasos: entradas, platos principales y postres en “La Butaca”, el restaurante principal del hotel.
El cubierto tiene un valor de $2400 y se podrá reservar en los horarios de las 21 hs a través de la web: https://sofitelcardales.pripei.com/. Acompaña Nieto Senetiner con sus vinos Cadus Signature Series, como maridaje para cada uno de los pasos.
Sofitel La Reserva Cardales cuenta con 160 habitaciones con terraza propia –de 5 clases distintas–, y 3 bungalows independientes sobre la laguna. Posee una variedad de salones para eventos corporativos y sociales de hasta 1200 personas, un spa único en Sudamérica y lo mejor de la gastronomía en sus dos restaurantes. Comprometido con la alimentación saludable y en línea con el programa Planet21 de Accor, Sofitel La Reserva Cardales posee su propia ecohuerta, en la que se plantan y cosechan muchos de los alimentos orgánicos que luego se sirven en el plato.