Romper la estructura tradicional de una salida y convertir el momento dulce en el protagonista absoluto de la noche: esa es la premisa de Juanito, la propuesta gastronómica pionera en la Ciudad de Buenos Aires que invita a vivir una cena íntegramente diseñada alrededor de la alta pastelería. Este sábado 12 de septiembre, en su …
El jueves 20 de agosto, desde las 19 h, la zona Sarmiento se convierte en un circuito gastronómico a pie: Flor del Desierto, Auténtico, Bigalia y Brutal abren sus puertas en simultáneo, cada uno con un plato creado junto a un partner gastronómico y una bodega invitada. Platos y copas que existen una sola noche. …
El 9 de julio se celebra el Día de la Independencia en Argentina, en conmemoración a la fecha del año 1816 en la que un grupo de representantes (diputados) reunidos en el Congreso de Tucumán declaró formalmente la ruptura de los vínculos de dependencia política con la monarquía española Esta fecha propone una oferta culinaria …
Tras realizar el Festival de Fogos en San Pablo y cocinar junto a chefs argentinos en Buenos Aires y Mendoza, el fundador de Nunes Parrilla fue elegido entre los finalistas de los premios Melhores da Gastronomia 2026 de Prazeres da Mesa. Tras realizar la primera edición del Festival de Fogos en San Pablo y cocinar …
Leer más «Pedro Nunes, entre el intercambio latinoamericano y el reconocimiento en Brasil »
La gastronomía argentina vivió una noche especial en Siete Ríos Cocina & Vinos, el restaurante ubicado sobre Avenida Belgrano, en el corazón de Buenos Aires, que recibió al reconocido chef Lucio Marini para una cena exclusiva destinada a prensa e invitados especiales. El encuentro reunió la cocina de identidad del chef cordobés radicado en Santa …
Hay una verdad simple que la cocina de estación nunca deja de confirmar: un ingrediente en su mejor momento no necesita demasiada intervención. Solo respeto, técnica y el tiempo justo. En la escena gastronómica global, el concepto de seasonal eating dejó de ser una tendencia aspiracional para convertirse en un estándar. Comer según la estación …