El 9 de julio se celebra el Día de la Independencia en Argentina, en conmemoración a la fecha del año 1816 en la que un grupo de representantes (diputados) reunidos en el Congreso de Tucumán declaró formalmente la ruptura de los vínculos de dependencia política con la monarquía española Esta fecha propone una oferta culinaria …
Tras realizar el Festival de Fogos en San Pablo y cocinar junto a chefs argentinos en Buenos Aires y Mendoza, el fundador de Nunes Parrilla fue elegido entre los finalistas de los premios Melhores da Gastronomia 2026 de Prazeres da Mesa. Tras realizar la primera edición del Festival de Fogos en San Pablo y cocinar …
Leer más «Pedro Nunes, entre el intercambio latinoamericano y el reconocimiento en Brasil »
La gastronomía argentina vivió una noche especial en Siete Ríos Cocina & Vinos, el restaurante ubicado sobre Avenida Belgrano, en el corazón de Buenos Aires, que recibió al reconocido chef Lucio Marini para una cena exclusiva destinada a prensa e invitados especiales. El encuentro reunió la cocina de identidad del chef cordobés radicado en Santa …
Hay una verdad simple que la cocina de estación nunca deja de confirmar: un ingrediente en su mejor momento no necesita demasiada intervención. Solo respeto, técnica y el tiempo justo. En la escena gastronómica global, el concepto de seasonal eating dejó de ser una tendencia aspiracional para convertirse en un estándar. Comer según la estación …
El próximo 23 de abril, el Casal de Cataluña de Buenos Aires abrirá sus puertas para celebrar Sant Jordi, una de las festividades más emblemáticas de Cataluña, que por primera vez tendrá su festejo en Argentina. En esta ocasión especial, las rosas, la cultura y el encuentro serán protagonistas de una noche única. Inspirada en …
La cocina peruana, reconocida como una de las más importantes del mundo, sigue sumando hitos en Buenos Aires. Esta vez en pleno corazón de Belgrano, Paulina Bs As – Cocina Peruana Auténtica- da un nuevo paso en su propuesta gastronómica al incorporar a su carta los vinos de la Línea Alta de Bodega Valle de …