Nueva carta otoño – invierno St. Regis Park Tower
Durante años, la alta gastronomía entendió el lujo como sinónimo de ingredientes exóticos, técnicas vistosas y construcciones visuales pensadas más para asombrar que para perdurar. Pero algo fue cambiando, casi sin que nadie lo anunciara. En las mesas más sofisticadas del mundo, la conversación empezó a moverse hacia otro lugar: el producto, la temporalidad, la …
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