Korean Restaurant, la gran apuesta de la cocinera Marisa Shim celebra el éxito de la aclamada película surcoreana “Parasite” ganadora de 4 premios Oscar, incluida “Mejor película”, recreando el plato Chapaguri (짜파구리/ 짜빠구리) que aparece en el film e invitando a conocer y degustar los exquisitos sabores de la cocina asiática.
¿Qué es el Chapaguri?
Se trata de un platillo que hizo famoso conductor de TV y se popularizó entre los niños por ser sencillo y sabroso a la vez. Consiste en la mezcla de dos ramen instantáneos o ramyon, en coreano. Uno es el jjapageti y el otro es el noguri. De la combinación de jjapa y guri surge el nombre del plato. En la cinta se le añade trozos de carne de res. “Nosotros desarrollamos nuestra propia versión con un corte típicamente argentino, el bife de chorizo. De esta manera queremos hacerle nuestro humilde tributo a esta película que sin duda, quedará para la historia”, comenta Marisa con emoción.
Receta Chapaguri by Marisa Shim cocinera de Zuti
El jjapageti es una pasta instantánea con sabor a verduras y porotos rojos (del cual surge el color oscuro de los fideos). Por otro lado, el Noguri es un ramen o ramyon de sabor mariscos.
Se deben contar con ambos paquetes y se deben mezclar. Luego añadir carne de res previamente salteado. Presentar con cebollín finamente picado.
“Parasite”, la película dirigida por Bong Joon-ho, fue la gran sorpresa de los premios Oscar 2020. Hizo historia al llevarse 4 premios entre ellos el de “Mejor película extranjera” y “Mejor película”, algo que nunca había ocurrido en los 92 años de historia de la prestigiosa entrega de premios de la Academia de Artes y Ciencias Cinematográficas de Hollywood.
Dirección: Honduras 5615, CABA
Martes a Domingo de 20:00 a 1:00
Creditos Ph: Alejo Fernandez