Para celebrar su cuarto aniversario, Nunes Parrilla organizará la primera edición del Nunes Festival de Fogos, un encuentro que reunirá a cocineros de distintos países de América Latina alrededor de lo que el chef y parrillero Pedro Nunes considera la esencia del asado: el fuego como punto de encuentro.
El festival se realizará el 21 de marzo de 2026, de 13:00 a 19:00, en un predio especialmente preparado cerca de Nunes Parrilla, en el barrio de Pinheiros, San Pablo, y reunirá a chefs invitados de distintos países de la región en una jornada dedicada a celebrar la cocina a la brasa.
“La idea del Festival de Fogos surgió para mostrar aquello que, para mí, es la esencia del asado: unir a las personas a través del fuego. Es un momento de encuentro entre amigos que son chefs y cocineros, pero también entre los clientes del restaurante y los amigos de la casa. Todos juntos viviendo un momento de celebración”, explica Pedro Nunes.
El evento también será una forma de celebrar los cuatro años de Nunes Parrilla, restaurante que desde su apertura en Pinheiros se consolidó como un punto de encuentro para los amantes de la carne y de la cultura del fuego en San Pablo. La propuesta del lugar conecta las tradiciones del asado de Argentina, Uruguay y Brasil, con una mirada contemporánea sobre el origen de los productos.
“Construir este festival está siendo desafiante y emocionante. Es un momento en el que vamos a mostrar el alma del asado de Nunes Parrilla. Tengo la certeza de que será un día fantástico, en el que todos van a disfrutar y divertirse”, agrega el chef.
C H E F S I N V I T A D O S
Para esta primera edición del festival, Pedro Nunes convocó a colegas de distintos países de América Latina:
Iván Azar — Casa Vigil, Mendoza (1 estrella Michelin, Guía Michelin Argentina 2025)
Luis Maldonado — Tributo, Quito (#68 Latin America’s 50 Best Restaurants 2025)
María Elena Marfetán — Lo de Tere, Punta del Este (#92 Latin America’s 50 Best Restaurants 2025)
Pedro Peña — José El Carnicero y Niño Gordo, Buenos Aires
Eduardo Ortiz — Metzi, São Paulo (#27 Latin America’s 50 Best Restaurants 2024)
También participarán cocineros brasileños invitados, entre ellos Priscila Deus, reconocida parrillera del país, y João Nunes, del Bar Nacional de Curitiba.
Entre las preparaciones se encuentran, por ejemplo, el Ojo de bife con cremoso de papa trufado, alioli de huevo frito y criolla, que presentará Iván Azar (Casa Vigil); el Sopopo de garoupa con puré de porotos blancos, de María Elena Marfetán (Lo de Tere); Carne en vara con guasacaca y cachapa, de Luis Maldonado (Tributo); Asado Argentino, de Pedro Peña de José El Carnicero; y las Suegras de alcatra con tostada de maíz, mozzarella, guacamole y tuétano, de Eduardo Ortiz (Metzi).
U N A C E L E B R A C I Ó N D E L F U E G O
El Nunes Festival de Fogos propone una experiencia gastronómica pensada para recorrer diferentes interpretaciones de la cocina al fuego en América Latina.
La entrada tendrá un valor de R$360 por persona e incluye todos los platos preparados por los chefs invitados durante el festival, agua y cerveza tirada libre durante el evento.
Además, habrá un stand de vinos disponible para quienes deseen comprar por copa o por botella.
Festival Nunes, 4 años celebrando las brasas 21 de marzo de 2026
13:00 a 19:00
R. Padre Carvalho 189 Pinheiros – San Pablo Entrada: R$360