El día de la milanesa se celebra el 3 de mayo, pero PedidosYa sabe que la pasión de los argentinos por este clásico no tiene descanso. Según un estudio realizado por la compañía, en el último año se pidieron más de 2 millones de unidades.
Si bien su origen es incierto, los argentinos nos apropiamos de esta receta convirtiéndola en un clásico de nuestras mesas. Y frente al mayor dilema: carne o pollo, la compañía trae «la verdad de la milanesa”: a través de la plataforma de PedidosYa, el 57% prefiere de carne, mientras que un 35% eligió de pollo. El 6% restante se divide entre pescado, veggie y mozzarella.
La evolución de la milanesa
Según la historia, en 1831 se mencionó la milanesa, por primera vez, en una receta austríaca, más conocida como Wiener Schnitzel. Años más tarde, el plato comenzó a ser consumido en Milán bajo el nombre “Cotoletta alla milanese”.
En Argentina, este plato se registró en 1880, pero se cree que ya se realizaba tiempo antes. Para 1940, comenzaron a aparecer en el país nuevas variedades que se continúan consumiendo al día de hoy. La famosa “Milanesa a la Napolitana” fue creada por el restaurante “Napoli” que se ubicaba debajo del Luna Park. Otro clásico argento es la “Milanesa a Caballo” y la no tan popular “Milanesa a la Suiza”.
No importa si se inventó en Austria o Milán, lo que no se discute es que el acompañamiento preferido son las papas fritas siendo elegido por más del 60% de los consumidores, seguido de puré, ensalada y verduras grilladas.
Además, no hace tanto tiempo se amplió la oferta de “toppings” que complementan este plato siendo el ganador del podio el popular cheddar, pedido por un 27%, que desterró a la clásica “Napo” dejándola en segundo lugar con 24%. En tercer puesto llega el jamón y queso con 21%. La lista continúa con: verdeo, a caballo, provoleta, capresse, fugazzeta y a la suiza.