Desde el lunes 23 al sábado 28 de septiembre, Roux, el elegante bistró de Recoleta, ofrecerá un menú de cuatro pasos en alianza con la reconocida Bodega Catena Zapata. Creado por su chef y dueño Martín Rebaudino, dicho menú resalta los mejores y auténticos sabores de la gastronomía argentina.
Menú
Aperitivo
Carpaccio de trucha salmonada patagónica con espárragos
trigueros del Valle de Tulúm (Pcia. de San Juan), crema ácida,
eneldo y alcaparras de La Chacrita (Altagracia,
Pcia de Córdoba)
DV Catena Chardonnay- Chardonnay
Entrada
Risotto de chipirones malvinenses en dos cocciones
con azafrán de San Rafael (Pcia. de Mendoza) y coulis de
ajos tiernos
DV Catena Pinot Pinot
Principal
Jugoso bife de Black Angus con milhojas de zanahorias,
aire de trufas y jugo de asado al Malbec
DV Catena Malbec- Malbec
Postre
Sopa de manzanas del Alto Valle de Río Negro con aros de
quinotos, cubos de patagonzola y helado de coco
Agua “De las Misiones”
Café Nespresso o Té “De mi Campo”
Petit Four
Precio final por persona: $ 2950
Roux
Menú: válido desde el lunes 23 hasta el sábado 28 de septiembre.
Dirección: Peña 2300, esq. Azcuénaga, (1115AAN) Buenos Aires, Argentina.
Sólo con reserva previa: +54 (11) 4805 6794. Cel: 1560333675
www.rouxresto.com
Días y horarios de apertura: lunes a sábados de 12:00 a 15:30 y de 20 a 00 h.
Medios de pago: tarjetas de débito y crédito Visa, Mastercard, Diners y American Express.