El menú especial Degustazione Speciale San Valentino se compone de cinco pasos, cada uno maridado con una variedad de D.V. Catena, creando un recorrido sensorial que fusiona tradición y creatividad en cada bocado.
MENÚ DEGUSTAZIONE SPECIALE SAN VALENTINO
- 1° PASSO: Churros de papa y parmesano con alioli de albahaca y polvo de panceta.
- 2° PASSO: Stracciatella con semillas tostadas, duraznos asados, rúcula selvática y reducción de aceto.
- 3° PASSO: Girella rellena de ricota, espinaca y almendras tostadas, con pomodoro italiano y pesto.
- 4° PASSO: Entraña marinada, papines salteados con hierbas, cebollas quemadas y salsa huancaína.
- 5° PASSO: Sopa fría de mango y maracuyá, blondie de chocolate blanco, panna cotta de coco y lima, tuil de coco y gel de maracuyá.
El valor de la experiencia es de $35.000 por persona e incluye el maridaje con vinos de alta gama.
Una noche especial merece un escenario a la altura, y Paesano City Bell promete una atmósfera romántica e íntima, ideal para celebrar el amor a través de la mejor gastronomía italiana. Las reservas son limitadas y pueden realizarse a través de las redes sociales del restaurante o directamente en el local.
EL CHEF EJECUTIVO
Leandro Barroso es el Chef Ejecutivo de Paesano. Es un cocinero versátil, que adopta y recombina nuevos sabores, aromas y texturas que descubre en sus viajes por el mundo. Para elaborar la carta de Paesano, estuvo de gira por Nápoles, Roma, Florencia y Milán. Antes trabajó en el Llao Llao de Bariloche, de la mano del reconocido Darío Gualtieri, y en el Sofitel Arroyo, con el chef francés Thierry Pszonka.
MÁS INFORMACIÓN
Paesano está ubicado en:
City Bell
13A Esq. 473 Bis
Para reservas: +54 9 2216 38-0267
Horarios y días: lunes a viernes de 9 a 00:00, fines de semana hasta la 01:00.
La Plata
51 Esq. 4
Tel: (0221) 425-9798
BAXAR Mercado
RRSS: https://www.instagram.com/paesanomangiaitalia/